Essa semana fui em um Congresso em Caxias do Sul que terminou no sábado. Como o nosso avião estava marcado para o domingo à noite, aproveitamos para fazer um passeio até Bento Gonçalves.
A primeira parte do passeio foi o roteiro de 7km do “Caminhos de Pedra” que é uma viagem ao tempo da colonização italiana no sul do Brasil.
São moinhos, cantinas coloniais, capelas, casa de massas caseiras,de teares, de doces, de erva-mate e de ovelhas.
A primeira parada foi em uma casa de erva-mate e vimos todo o processo de fabricação da erva. A erva-mate é colocada em um cilindro com fogo embaixo. Esse processo retira 30% da umidade deixando ela desidratada e depois ela é passada para uma estufa para o processo de secagem, sendo que o fogo é feito em uma casinha do lado de fora e o calor chega até a estufa por baixo da terra. A próxima fase é a quebra da erva. Ela é socada em uma máquina e depois passada em uma peneira para a retirada dos galhos mais grossos. Foi bem interessante.
Cantinho do Chimarrão
Se você comprar algum produto na vendinha ao lado, você não paga nada pela visita, caso contrário, é só deixar R$ 1,00. Na vendinha, o rapaz que explicou o processo da fabricação da erva-mate, preparou o Chimarrão para nós. Quem prepara, é o primeiro a beber, depois o chimarrão é passado de mão em mão. Só uma amiga minha do trabalho que provou e o guia que estava com a gente finalizou o Chimarrão.
Caminho de Pedras
Depois passamos por várias construções em pedra e madeira. Seguem as principais:
- Casa Merlo – Construída em 1889, com pedras irregulares pretas, unidas com uma mistura de feno, palha de trigo e estrume de vaca.
- Casa Zandoná – Por volta de 1960, com a urbanização, os moradores passam a ter vergonha das casas de pedra e as revestem com argamassa.
- Casa da família Bartarello – Construída por volta de 1877, hoje é um restaurante colonial.
- Capitel – Oratório construído em 1947 em homenagem a Nossa Senhora do Carmo.
- Cantina Strapazzon – Construída por volta de 1880, aparece no filme “O Quatrilho”.
- Árvore “Maria mola” ou “Umbu”- Servia como moradia dos imigrantes que se abrigavam debaixo das árvores.
- Destilaria de Whisky – Baseada na arquitetura do castelo de Conegliano, da região do Vêneto, construído em 1963, abriga a Destilaria de Malt Whisky.
O passeio foi ótimo e o guia que nos acompanhou foi excelente. Se precisarem de um guia em Gramado e toda a serra Gaúcha, entrem em contato com o Élbio pelo telefone (54) 9975-8713 ou (51) 9825-7559.
Lélis, adorei o passeio e o Post. Só falta dar uma detonada na Gol que faz o vôo fake São Paulo – Caxias do Sul =)
Ainda vou escrever sobre Caxias do Sul e Mais sobre Bento Gonçalves. Aí conto sobre o voo da Gol para Caxias que não existe.