O Acquarello é sem dúvida nenhuma o melhor restaurante italiano que eu já fui na minha vida. Ele foi recomendado pelo meu pai que sempre que viaja para Munique com a minha mãe faz reservas para TODOS os dias. É importante reservar com antecedência, pois o restaurante fica lotado.
O chef do restaurante, Mario Gamba, é uma simpatia. Nos recebeu na porta, falou do meu pai e foi na nossa mesa explicar o menu que faria para o nosso jantar e depois foi mais uma vez saber se estávamos satisfeitos.
Escolhemos o Acquarello Classic Menu. Você não escolhe nenhum prato, a única coisa que você faz é dizer o que você não gosta. Eu disse que não gostava de gengibre e só. Na verdade eu não gosto de muita coisa, mas gengibre me faz deixar de comer. E o meu pai tinha me falado que nunca comeu nada que não fosse gostoso. Não vamos restringir a genialidade do Gamba, né? A linha que o Gamba seguiu para o nosso jantar, foi a da cozinha mediterrânea.
Foram no total, 10 pratos. Comemos de tudo um pouco. Explicar os pratos é praticamente impossível. É uma Delicatesse de sabores. Só posso dizer que o meu pai estava realmente certo, não existe prato ruim, são todos de ótimo para cima.
Resumindo: Acquarello é “O restaurante”.
